日本橋 製麺庵 なな蓮＠三越前
濃い出汁そば(800円)
濃くないメニューは、そば・つけ共に食べたからようやく濃い出汁に挑戦やー！
・・・と思って下調べなしに頼んだら、まさかの豚骨魚介。
あちゃー・・・
こんないまどきな店でも豚骨魚介出すのかー
てっきり、カエシが濃いとか出汁が濃いとか、そういうことかと思ってました。
それだったらみんな濃い出汁の方を頼むわな・・・
しかしやはりなな蓮。侮ることなかれ。
豚骨魚介を2014年に出すってことはそれなりに美味しい訳で。
やっぱりここの麺うまいなー！
一噛みでプチン！と弾けるように麺が切れる様、素晴らしく快感です！
実はこれ、最近知ったんだけどBASSOドリルマン出身なんだね。
通りでこれだけ麺作りがうまくて、そのような食感を生み出せる訳だ！
BASSOの濃厚中華そばは当時感動した大好きなメニューですが、そこの麺にも全く同じような感想を抱いてたことを思い出して、やっぱBASSOの自家製麺は自分に合ってるんだなぁとしみじみ実感。
（Y´∀`)＜ やっとレポしてないらーめんが15杯までに減った。
白河手打ち中華 孫市＠国立
中華そば(650円)
これでやっと都内の主な白河系は制覇しました。おそらく。
日曜に行くと家族連れで繁盛してますね。
味はごくごく普通の白河系。
むしろ本家よりも醤油のクセがないというかなんというか・・・
東京用にマイナーチェンジしている一杯っすね。
白河系のこういうモモチャーってパサパサしてるイメージあったし、ここのチャーシューもそういう見た目してたけど全くそんなことなくてジューシーだった！
ラーメン専門店 ザボン 新宿支店＠西武新宿
青ネギラーメン(900円)
小学生の頃に鹿児島ラーメンの名店「こむらさき」を現地で食べ、それまで豚骨らーめんといえばひごもんず！と熊本らーめんしか知らなかった私にとってはクセが強くてあまりしっくりこなかった思い出が今でも鮮明にあります。
しかし、そんなクセがふと懐かしくなって、浪人生の頃かな？
高円寺にあるザボンラーメンを食べにいきました。
おぉ、これだこれだ！今食べてみるとおいしいじゃないか！
まぁその店は潰れてラーメン大になってしまったんだけど。
深夜に新宿でらーめん喰おうとなって、久方ぶりにザボンもいいではないかと思って入りました。いつぞやの海老名SAで喰った以来。
ネギの印象強かったんで思い切ってデフォより100円高いやつ。
まぁ〜、、、微妙っすね！ｗ
これで700円ならまだ許すけど、100円高い割にはそんなにネギ乗ってないし。
てかこの麺量でデフォ800円は高いでしょう！ましてや豚骨！
九州の豚骨らーめんっていろいろあるけどさ。
博多長浜、久留米、大分、佐賀、熊本、鹿児島。
なんか鹿児島らーめんってちょっと変わってるよね。干し椎茸入ってたり。
味はまぁ悪くありません。
今度は深夜に久々に十五夜いこ・・・
らぁ麺 やまぐち＠面影橋
「鶏つけそば(大盛り)」(880円)
去年のつけめんオブジイヤー。
3回目の訪問にしてもう早速2回目です。
全く感動が薄れないねー！
ていがく（変換できん、コピペめんどい）の麺は相変わらずうまいっす。
それは、去年ここのつけそばで初めて食べてみて以降数度口にする機会あったけど、毎回毎回その感想を持ちました。
ちなみにこのお写真。
鶏チャーを乗せ忘れたとかで後から別皿で提供されましたので、鶏チャーがないverとなっています。
ある意味プレミア。ある意味欠陥。
鶏チャーなくても見劣りはしないんだけどね。
セルフスープ割りだから、割ってもぬるいままという点以外弱点ないわ。
ラーメン凪 煮干王 新宿ゴールデン街店別館＠新宿
煮干しラーメン(820円)
凪Nb→豚王→今の店舗と迷走してますねー
デフォでラー油入れるようになったとか初めて聞いたよ！
辛くて辛くて、喰うのに精いっぱいだった
肝心の煮干し度も「？？？」。
私の中で凪は終わりつつあります。
五反田店できるのがもう3年早かったら嬉しかったんだけどな〜
柴崎亭＠つつじヶ丘
柴崎駅からつつじヶ丘に最近移転した、京王線沿いの名店です
オープン当初から500円という良心的な値段で頑張っていて、俺のどうしようもないついったー垢もなぜかフォローしてくれたりと、草の根活動で必死にお客を増やそうと頑張っている印象でした
限定や定休日のお知らせなども非常に丁寧な日本語で、これはいつかは行かなくてはならないな〜なんて思ってたら地元で着実に人気を拡大し、普通に宿題店へとなったのです。
14時過ぎてるのに外待ち多いっすね〜
しかも回転悪いｗｗｗ
外待ち８人？くらいで30分強待ちました
すぐ前に並んでいたサラリーマンが電話口で店の場所を案内してるからまさかと思ったけど、合流した上司2人を普通に列に入れてました
おいおい、俺ですら20分くらいもう並んでるんだよ？
後ろの人なんてもっと並んでるだろ！
いい大人が割り込みなんて許せない！
代表して俺が一言注意してやろうか！
・・・と思って俺の後ろに並んでる人達を見たら誰も怒ってる素振りなくてみんな携帯いじってたから怒る気失せた
にしてもすげー気に喰わんなぁ。我が物顔で平気な顔して少しも悪びれる様子なく割り込みするサラリーマン。列からちょっと外れてタバコ吸い始めるし。割り込みと路上喫煙が一番大っ嫌いなんだよ、俺。
結局それは14:30過ぎだったからそれ以上列が伸びることなかったけど、スープ切れとかいって最後の2人が返されてた。
割り込みなかったら喰えてた訳じゃん？
その事実にさらに腹立って言ってやろうと思ったけど、ちょうど俺が外待ち1人目でおっさん達もう食券も買って調理待ちだったからさすがにひよった。
ヘタレ。
胸糞悪い外待ちだったなー。
・・・と日記っぽくなってますが。
店内で店主見たらさらにびっくり。
想像してた優しい店主ではなく、助手を叱りつけているダイノジ大地みたいな店主でした。
こんな髭をたくわえた男が草の根活動してたのかよ！ｗ
客の前で助手を叱りつけないで欲しいなぁ〜
なんだか、優しい店でほっこりしたらーめん喰って心温まる来訪になる予定だったけど一気に全部崩れ去った。
こってりらー麺(500円)
揚げネギ香る醤油らーめんですね。
ただカエシの風味も色濃く出ていて、そんじょそこらの揚げネギに頼ったらーめんではないことは確かでした。
細もやしの食感もいいし、何より500円なのに麺量が多い！
入店前のごたごた、そして連食でなければ普通に満足してたんだろうなぁ・・・
他のメニューで改めてこの店は評価すべきですね。
ロット最遅だから最後一人残って店でらーめん喰ってたけど、調理もしてない・客も無言の俺だけで店内すごい静かになったのね。
そしたらダイノジ店主が俺に向かって、
「静かだな。音楽でもかけるか？」
って笑いながら聞いてきた。
怖いんだか優しいんだか、掴みどころのない謎な店主でした。
もうその印象しかない。
