煮干 丸め＠花小金井

免許をゲットしたことで、多摩地区や埼玉方面への活動範囲が一気に広がりました。
まずは近場で、丸めです。
多摩組に入ってるお店なんだけどずっと行けなかったお店。
武蔵小金井の分店にはお邪魔したことあるんですが。

背脂煮干ラーメン(760円)

柔らかめの中太麺がなぜか粘度ないこの背脂煮干しスープには合うんだよね。
ラーメン七不思議のひとつと言っても過言ではありません。
背脂浮かしてるから生まれる油断なのか、それとも背脂浮かしてるからこその配慮なのか、
スープがちょっとぬるいのが個人的には気に喰わん。
それ以外は総じて良し。
やっぱり燕系の背脂煮干って旨いよ。