美麺屋 楽観＠六本木

今年の夏に、西麻布にとんでもない店がOPENしました
さてどんな店なんでしょう
事前情報ほぼゼロで行きました

六本木通りを西の方に少し歩いたところの超路地裏です
最初見つけられなかった
目立った看板もなく、ひっそりと暖簾をさげた店がある
店内の様子は全く見えません
営業してるのかもわからないけど、勇気出して暖簾くぐってみます
14:00到着、先客0名
らーめん屋とは思えないような空間！
客席3畳くらいしかありません。。。
歯医者みたいに真っ白な空間でカウンター席が4つあるだけ
奥から若い店主が出てきて「いらっしゃいませ。」
（Y´∀`)＜ こ、琥珀ください・・・
「かしこまりました。」
と言って店主は奥の厨房へと消えていきました
な、なんだこの店ー！
幻想的なBGMがかかっていて、カウンター、というか2席ずつが背中合わせで合計4席です
空気清浄機がゆっくりと首を回していて、照明はメニューを照らすスポットライトのみ
びっくりしました
こんな店が西麻布にあったのか・・・！
メニューは「琥珀(700円)」のみ
あとは丼ものとビールだけです
珀というメニューには線が引いてあるので、まだ提供していないということでしょう
座高の高い回転椅子に座ってキョロキョロしながら待ちます
厨房は3畳のさらに奥で、狭そうに店主が作っています
箸の袋には何やらこの店のコンセプトが。
「自然を愛し気高く熱く美しく
　心のある楽観主義者は
　日本革改に繋がり
　より良い理想郷を築く…故に」
店のロゴも魔方陣だし、なんだか宗教くさい店ですねｗ
でもそこがいい、教会のような、天空城のような、そんな店内の雰囲気です

「お待たせしました、琥珀です」

綺麗な醤油らーめんですね、こういうの大概旨いんだよ
じゃ、スープから
んー。うまい
昆布、イワシなど優しい素材が中心の醤油スープです
カエシ弱めながらも味がきちんとしている
油も結構な量浮かんでいます
ちゃんと熱々だし、素晴らしいですね
非常にオーソドックスな醤油らーめんですが洗練されています
味としては睦月＠西荻窪を思い出した
味としては特徴挙げづらい醤油らーめんですが、こういう空間で喰うからより一層旨いｗ
店としての勝ちですね
スープなくならないうちに麺食べます
170gくらいあるんじゃないかな、そこそこ量多い
まず、丼がでかいからね
醤油らーめんに合うポキポキ麺
タマネギしょりしょりと合います
細切りメンマは味薄め
まぁ醤油スープと合わせているんでしょう
チャーシューはだいぶ厚くて柔らかい肩ロース
これ、こういうらーめんにしては重量感あってボリューミーだった、おいしかったよ

88点
この店すげーや
行列とかできたらこの点数もおのずと下がると思うんだけど、まだOPENして間もなくて空間を独り占めできたからね
いや、すごいすごい
店主にしっかり700円払ってごちそう様といって店を後にしました
にしても、4席しかなくて本当に人気出たらどうするんだ？
時間の問題だと思うけど
まぁ、人気出たらスタッフ雇って移転ですね
この店の雰囲気が失われたらこういうシンプルらーめんじゃそこまで勝負できないと思うけどなぁ
とにかく贅沢な空間だった
これ読んでる人、なるべく早く行くことをお勧めする