味むら＠新潟市南区（2杯）

8月から9月にかけて新潟市南区という、新潟駅からバスで1時間ほど南下したところに滞在しておりました
せっかくのラーメン大国、５大ラーメンを要する新潟県なのでその恩恵に預からなければ
ということで、予定を縫って縫って3店舗ほど行って参りました。
ちなみに5大ラーメンのおさらい。

・新潟系あっさり醤油
・燕系背脂煮干
・長岡系生姜醤油
・巻町系割りスープ付濃厚味噌
・三条系カレーラーメン

まず行ったのは、本当に近くにある大衆食堂です。
新潟県のらーめんの腕試し、ということです。
靴を脱いで和室にあがります。

特製しょうゆラーメン(500円）

背脂たくさんで燕系かと思いきや、スープは別に煮干しではない
味はなかなか。
ラードで喰わせる系の醤油らーめん
麺がチュルチュル
タマネギしょりしょり

これがデフォっぽいけど、もうひとつ「らーめん」というのもある
醤油と塩をまぜたもの、だそうだ
気になるので注文！
らーめん(400円）

これは社員食堂のらーめんｗｗｗ
でもあっさりしすぎてるくらいが連食には向いている

接客が素敵な田舎の店でした！