おおぜき中華そば店＠恵比寿

「追いこく煮干しそば」800円

いつだったかの限定です。
白湯スープ１に対して煮干スープ３に、白背とウルメを追いダシしてますとのこと。
煮干しダシ全開で基本しょっぱいんだけど白湯のおかげでどことなくマイルドにおさまってます
炙りチャー相変わらずの美味しさ。
もう一方のチャーもノスタルジックな味わい、好きです。
外さないね、おおぜきは。