らーめん うさぎ＠神泉

明日成人するということで、自分への誕プレ（笑）
3・4限サボって昼飯にらーめん喰いに行きました

ようやく定期圏内進出
井の頭線沿線は乗換とかすれば店が無限にある
さっぱり系の醤油が喰いたかったから神泉のうさぎにしました

12:30到着、先客4名。
外装は暗く、一瞬臨時休業かとも思った
見た目完全に不人気店

らーめん700円の食券をポチッとな
お、いつか雑誌で見た店主だ！山田さんだっけ？
髪型全く変わってないっすねぇ
てか綺麗な店内
通路に鰹節のダンボールとか置いてあると安心する
枕崎産だってさ、絶対アピールのために置いてるよね
消費者はこれで安心だからいいけど

店主と、中田翔と巨人の鶴岡を足して2で割ったような店員がテキパキ動いてる
目を奪われたのがチャーシュー
カットしたチャーシューを炭火の七輪で焼いています
こだわってますなぁ！
網の上でどんどん美味そうになってゆく
こんなん初めて見た

さて、らーめんご登場

水菜が印象的ですな

スープを一口ズズズ
！
やばいむっちゃいい香り！むしろ薫り！
いろんないい薫りが凝縮されてるような、これなんだ？
ひとつは炙りチャーシュー
これがいい薫りを醸し出してて、牛角では味わえないような焼肉の香り
要はむちゃくちゃいい感じの肉ってことですわ
んで、もひとつエシャロット
最初は焦がしネギかとも思ったけど、ネギは焦げてないし・・・
と思ったらエシャロット浮遊してた
ほんの少しだけクセがあるから苦手な人は苦手だけど、僕は大好きだからこれがツボった
これらふたつが香ばしいのなんのって
無化調のトリプルスープらしいけど素晴らしいですね
スープは醤油らーめんの命です

麺は細ちぢれ麺
もうなんかスープが旨いと麺まで旨い
水菜は少し下処理が足りない感じはしたけど気にならない程度で、シャキシャキで良かった
ならではのアクセントになってたね
メンマは普通の味付け
ただ味付けが少し濃かった
スープと波長してないような気もした

そ　し　て
チャーシューおまちかね
お箸で持つとトゥルンと裂けました
おおおおおおおおおおおおおおおおおお！うまっそう！
お口へパク
ぬおおおおおおおおおおおおおやわらかい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ホロホロする！！！！！！！！
しかも薫り豊か！焙煎というか芳醇というかなんというか！！！！
このチャーシューは僕のボキャでは無理です
ビヨンドディスクリプション
お前らも1回喰えってことですわ

最後の一滴まで飲み干してごちそうさま
もうめちゃくちゃ旨かった。久々に大当たりの醤油らーめんだった
二十歳査定で91点！！！！！！
本当にいいらーめんを喰わせていただきました
舌と鼻で楽しむらーめん
いつもらーめん喰ったら店員さんには顔みて御馳走様って言うんだけど、
今日だけ「ごちそうさま、おいしかったです」って言った
山田さんも笑ってくれた
らーめん屋っていいなぁ、作った人の顔みてお礼言えるなんて
お客も店員さんも満足だよね
なんであんなにすいてるんだろう、うさぎ
場所が悪いよ、神泉人通り少な過ぎ
東大生近いんだからもっと行ってやれ
ひゃぁ〜うまかった
次はちゃーしゅーめん喰うぞー！
山田夏大さんありがとう。